ТЦ "Солнышко", 1 этаж, прикассовая зона "Перекрестка"

https://promo.uds.app/apps/?code=bzum7198

Промокод для присоединения SALAMATOV

Присоединяйтесь и получайте ПОДАРОК 100 рублей

Компания по производству хлебных и кондитерских изделий

Культура хлеба и угощений

Печем хлеб на закваске

Готовим полезные десерты

https://www.instagram.com/salamatov_bakery/

https://www.instagram.com/salamatov_bakery_smr/

https://vk.com/salamatov_bakery_smr

https://vk.com/salamatov_bakery

https://promo.uds.app/apps/?code=bzum7198

Base

Саламатов

Price list

Итальянский десерт с печеньем Савоярди пропитанным свежесваренным эспрессо и кремом на основе сыра маскарпоне. Сверху посыпан какао и тёртым горьким шоколадом. (в креме яйца пастеризованные (т.е прошли термическую обработку).

Состав: сливки ультрапастеризованные 33%,  вода питьевая, сыр маскарпоне, сахар песок, мука пшеничная в/с, кофе зерновой, яйцо куриное, крахмал кукурузный, ром, шоколад горький 72%, какао-порошок, соль пищевая.

Тирамису

Размер 10*10

Размер 15*15

Меренговые коржи (нежное мягкое безе), фисташковый крем, малиновый соус. Украшен белковым кремом, дробленой фисташкой и кусочками сухой малины.

Состав: сахарная пудра, сливки ультрапастеризованные 33%, яйцо куриное, сыр Маскарпоне, вода, сахар песок, малина свежемороженая, лепестки миндаля, крахмал кукурузный, сок лимона, коньяк, фисташки, желатин, малина сублимированная, стручок ванили, соль пищевая

1 шт. - 430 гр.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,2/18,2/34,8/319,3

Меренговый рулет

1 порц. - 135гр

1 шт - 430гр

Состав: вишня свежемороженная, сливки ультрапастеризованные 34%, сахар песок, мука пшеничная в/с, сыр творожный, кефир 2,5%, сахарная пудра, яйцо куриное, посыпка, масло подсолнечное рафинированное, какао-порошок, коньяк, сода пищевая, шоколадная стружка, соль пищевая.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
6,4/29,1/31,4/413,7

Пьяная вишня 1,2кг

Пьяная вишня 600гр.

Состав: вишня свежемороженная, сливки ультрапастеризованные 34%, сахар песок, мука пшеничная в/с, сыр творожный, кефир 2,5%, сахарная пудра, яйцо куриное, посыпка, масло подсолнечное рафинированное, какао-порошок, коньяк, сода пищевая, шоколадная стружка, соль пищевая.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
6,4/29,1/31,4/413,7
1 шт. -110гр.

Пьяная вишня порц.

Состав: яйцо куриное, сахар песок, масло сливочное 82,5%, шаколад тёмный, шоколад горький, сливки ультрапастеризованные 34%, вода, мука миндальная, молоко 3,2%, мука пшеничная в/с, глазурь темная, ликёр Бейлиз, кофе зерновой, коньяк, стручок ванили.
 
Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. продукции
4,5/24,8/29,0/357,7

Торт Опера

Порция 120гр.

Целый 600гр.

Между двумя слоями шоколадного бисквита хрустящая карамелью ореховая прослойка и нежный шоколадный мусс. Сверху
покрыто темным шоколадом, и украшено фундуком.

Состав: шоколад молочный, сливки ультрапастеризованные, шоколад темный, молоко 3,2%, орех фундук, яйцо куриное, сахар песок, вафельная крошка, мука пшеничная в/с, вода, масло подсолнечное рафинированное, масло сливочное 82,5%, какао-порошок, разрыхлитель, желатин, кофе растворимый, соль пищевая

1шт.- 90гр

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
6,2/29,9/25,8/397,2

Черный принц

Медовый торт с тонкими,  нежными медовыми коржами,  сметанным кремом и соленой карамелью.

Состав: сахар, масло сливочное 82,5%, мука пшеничная в/с, сметана 20%, яйцо куриное, мед цветочный, сливки ультрапастеризованные, сода пищевая, шоколад темный, водка, сахар ванильный, соль пищевая.


Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
5,3/29,5/52,3/496,1

Медовое чудо

1 шт. - 1,160 кг.

1 порц. - 290 гр.

Описание: Воздушно-ореховые коржи с обжаренным дробленым миндалем. Крем Шарлот с черносливом.

Состав: Масло сливочное, сахар, яйцо куриное, молоко, орех миндаль, чернослив,  коньяк



Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,5/23,3/44,4/406

Улет

1 шт. - 920 гр.

1 шт. - 220 гр.

Тонкий шоколадный бисквит, персиковый и шоколадный мусс, нежное кули из персика, покрытые гляссажем на основе бельгийского белого шоколада.

Состав: Шоколад темный, молоко, сахар, мука высшего сорта, соль, разрыхлитель теста (мука, сода, лимонная кислота), какао-порошок, масло сливочное, яйцо куриное, желатин, джем фруктово-ягодный, сок лимона, сливки, персик консервированный, экстракт ванильный, шоколад белый, молоко сгущенное

1 шт. - 1,1 кг.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,3/14,7/36/292

Жена короля 1,1 кг.

Тонкий шоколадный бисквит, персиковый и шоколадный мусс, нежное кули из персика, покрытые гляссажем на основе бельгийского белого шоколада.

Состав: Шоколад темный, молоко, сахар, мука высшего сорта, соль, разрыхлитель теста (мука, сода, лимонная кислота), какао-порошок, масло сливочное, яйцо куриное, желатин, джем фруктово-ягодный, сок лимона, сливки, персик консервированный, экстракт ванильный, шоколад белый, молоко сгущенное

1 шт. - 550 гр.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,3/14,7/36/292

Жена короля 550 гр.

Тонкий шоколадный бисквит, персиковый и шоколадный мусс, нежное кули из персика, покрытые гляссажем на основе бельгийского белого шоколада.

Состав: Шоколад темный, молоко, сахар, мука высшего сорта, соль, разрыхлитель теста (мука, сода, лимонная кислота), какао-порошок, масло сливочное, яйцо куриное, желатин, джем фруктово-ягодный, сок лимона, сливки, персик консервированный, экстракт ванильный, шоколад белый, молоко сгущенное

1 шт. - 140 гр.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,3/14,7/36/292

Жена короля порц.

Воздушно-ореховые коржи с дробленым орехом кешью, внутри классический крем Шарлот, сверху крем Шарлот с какао.

Состав: Масло сливочное, молоко, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, орех кешью, коньяк, какао-порошок

1 шт. - 920 гр.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
5,5/26,6/43,8/437

Киевский 920 гр.

Воздушно-ореховые коржи с дробленым орехом кешью, внутри классический крем Шарлот, сверху крем Шарлот с какао.

Состав: Масло сливочное, молоко, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, орех кешью, коньяк, какао-порошок

1 шт. - 460 гр.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
5,5/26,6/43,8/437

Киевский 460 гр.

Воздушно-ореховые коржи с дробленым орехом кешью, внутри классический крем Шарлот, сверху крем Шарлот с какао.

Состав: Масло сливочное, молоко, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, орех кешью, коньяк, какао-порошок

1 шт. - 110 гр.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
5,5/26,6/43,8/437

Киевский порц.

Песочные коржи, крем Шарлот с какао. Покрыт шоколадной помадой.

Состав: Мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, молоко, помада сахарная, разрыхлитель теста (мука, сода, лимонная кислота), какао-порошок, коньяк



Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,6/26,2/50,8/457

Ленинградский

1,3 кг

1 шт. - 135 гр.

Морковный бисквит с грецким орехом, ананасом и корицей (немого). Внутри лимонный крем, сверху крем Чиз.

Состав: Яйцо куриное, морковь, мука пшеничная высшего сорта, сахар, масло растительное, сыр творожный, сок лимона, ананас консервированный, пудра сахарная, разрыхлитель теста (мука, сода, лимонная кислота), орех грецкий, сливки ультрапастеризованные, мастика сахарная, корица, вода, сода, масло сливочное, крахмал картофельный 
1 шт. - 1 кг.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,1/17,7/33,4/309

Морковный 1 кг.

Морковный бисквит с грецким орехом, ананасом и корицей (немого). Внутри лимонный крем, сверху крем Чиз.

Состав: Яйцо куриное, морковь, мука пшеничная высшего сорта, сахар, масло растительное, сыр творожный, сок лимона, ананас консервированный, пудра сахарная, разрыхлитель теста (мука, сода, лимонная кислота), орех грецкий, сливки ультрапастеризованные, мастика сахарная, корица, вода, сода, масло сливочное, крахмал картофельный 
1 шт. - 500 гр.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,1/17,7/33,4/309

Морковный 500 гр.

Морковный бисквит с грецким орехом, ананасом и корицей (немого). Внутри лимонный крем, сверху крем Чиз.

Состав: Яйцо куриное, морковь, мука пшеничная высшего сорта, сахар, масло растительное, сыр творожный, сок лимона, ананас консервированный, пудра сахарная, разрыхлитель теста (мука, сода, лимонная кислота), орех грецкий, сливки ультрапастеризованные, мастика сахарная, корица, вода, сода, масло сливочное, крахмал картофельный 

1 шт. - 120 гр.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,1/17,7/33,4/309

Морковный порц.

Темный бисквит на основе горького шоколада, внутри ганаш из темного шоколада. Покрыт темным шоколадом. 

Состав: Сахар песок, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, яйцо куриное, шоколад темный, сливки ультрапастеризованные, молоко, какао-порошок, разрыхлитель теста (мука, сода, лимонная кислота), ликер “Бейлиз”, сода 

1 шт. - 1,2 кг.

Б/Ж/У/Ккал на 100 гр. изделия
4,7/16,2/40,2/325